Quinta do Noval Colheita 2005

Červené, sladké portské víno Colheita pochází z jedné sklizně. Víno zraje v malých dubových sudech (300 litrů) s přístupem vzduchu. Nádherná chuť sušeného ovoce, dřeva, koření, karamelu a ořechů. Víno je typické svou nahnědlou až jantarovou barvou. S délkou ležení v sudu získává na kvalitě.

Colheita patří mezi nejvyšší kvalitu portských vín typu Tawny. Toto zrající Tawny je vyráběno z vína typu Vingtage. Zraje minimálně 7 let na dubových sudech. Lahvuje se na základě poptávky, jinak zůstává v sudech, kde nadále zraje. Čím je víno déle na sudu, tím je kvalitnější. Barva stářím výrazně světlá.

Zima roku 2004 přinesla teploty nad průměrem a množství srážek bylo o 74 % nižší než průměr za posledních 30 let. Tyto klimatické podmínky urychlily vývoj vinné révy až do začátku zrání, které započalo v prvním týdnu srpna a pokračovalo za velmi suchých podmínek a vysokých teplot. Nízké zásoby vody před zářijovými dešti vedly k menším, ale koncentrovanějším hroznům. Déšť přišel konečně 6. září, což výrazně zlepšilo kvalitu na vinicích, které mohly vyčkat na ideální zralost.

Sklizeň byla rozdělena do dvou období: od 29. srpna do 4. září, poté byla přestávka mezi 5. a 18. zářím. Sklizeň byla obnovena 19. září a ukončena 16. října. Výsledkem byla úspěšná sklizeň a vyrobená vína vykazují výjimečný charakter a rovnováhu.

Tradiční směs odrůd z oblasti Douro, včetně Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão a Tinta Roriz.

Colheita 2005 má komplexní aroma, které kombinuje oříškové tóny s elegantním ovocem. Víno má hedvábnou texturu s jemným tříslovinovým základem. Na patře se objevují exotické chutě a karamel, které zajišťují dlouhotrvající závěr. Toto vynikající portské Colheita nabízí plnou, sladkou, bohatou a hladkou chuť, která přetrvává po dlouhou dobu. Užijte si toto portské Colheita se sýry a mandlovým koláčem.