Kopke Colheita 1935 white

Bílá Colheita je unikátním pokladem pocházejícím z jediné sklizně. Víno zraje v malých dubových sudech o objemu 300 litrů, což mu umožňuje postupné vyzrávání a obohacování chutí. Jeho nádherná chuť spojuje sušené ovoce, dřevo, koření, karamel a ořechy, tvoříc bohatou paletu lahodných nuancí. Barva tohoto vína se pohybuje od zářivého zlata až po teplý jantar, což je výsledkem jeho zrání.

S každým rokem, stráveným v sudech, se toto víno stává ještě výjimečnějším, což z něj činí vzácný poklad. Bílá Colheita patří mezi vrcholné zástupce portských vín a jejich degustace je cestou do historie a tradice portských vín.

OCHUTNEJTE HISTORII S NEJSTARŠÍ PORTSKOU VINAŘSKOU ZNAČKOU

Každé víno vypráví příběh. Colheita od Kopke však vypráví jedinečný příběh. Ochutnat víno znamená ochutnat historii a v případě této bílé Colheity z roku 1935 to znamená připomenout si výjimečnou událost, jako je narození hudebníka a herce Elvise Presleyho, označovaného za krále rock'n'rollu a jednoho z nejvýznamnějších idolů 20. století.

Kvašení probíhá v nerezových tancích, kde hrozny macerují a jsou míchány se slupkami při teplotách mezi 16–18 °C. Výsledkem je bílé víno s barvou a strukturou, která umožňuje dlouhodobé zrání v dubových sudech. Kvašení je zastaveno přidáním vinného destilátu, čímž vzniká fortifikované víno. Toto vysoce kvalitní víno je vyrobeno z jediné sklizně. Víno typu Colheita zraje v dubových sudech po dobu, která může být různá, ale nikdy méně než 7 let. Poté je lahvováno a prodáváno podle požadavků trhu.

Má živou světle žlutou barvu. Vůně je komplexní a voňavá, s převažujícími tóny sušeného ovoce, sladkým nádechem melasy a výrazným kořením. Na patře je intenzivní, plné a zvlášť sametové. Elegantní, a přesto mocné – dechberoucí víno.

Vychutnejte si jej s mandlovým, citronovým a makovým koláčem nebo s mléčnou a lískovo-oříškovou čokoládou a bazalkovou zmrzlinou. Je skvělé i samotné, po jídle.