Gurmano Ajvar pálivý

Pálivý ajvar Gurmano podle pečlivě střežené receptury, kterou milovali a zdokonalovali po celé generace. Nejlépe se podává v kombinaci s křupavým chlebem a čerstvým sýrem. Nezaměnitelná chuť jihu s fantastickou vůní vás zcela jistě přesvědčí o kvalitách značky Gurmano.

Ajvar - tradiční pokrm balkánské kuchyně z pečených paprik. Mohlo by se zdát, že na jeho přípravě není nic složitého. To však vůbec není pravdou. Správný ajvar se vaří dva dny. První den by papriky měly být upečeny a následně zavěšeny v cedníku, aby okapaly. Pečené papriky necháme osamělé až do rána a posadíme se, abychom oslavili začátek přípravy ajvaru. To je velmi důležitý bod, bez kterého nebude ajvar úspěšný. Druhý den se paprika pomele mlýnkem na maso a podusí se s přidáním rostlinného oleje na mírném ohni za stálého míchání. Na závěr dosolíme.

Společnost Gurmano, která se nachází na makedonském venkově, působí od roku 1990 v místě, kde má hlavní slovo příroda. K výrobě Gurmana se používají suroviny převážně získané z regionu Pelagonija. Díky čisté vodě pocházející z řek Crna a Krushevo je tento region po celý rok ideální pro pěstování zahradnických plodin. Díky vytříbené rovnováze chutí je znát, že produkty Gurmano jsou vyráběny důsledně, s poctivostí a touhou navázat na tradici původních domácích receptů špičkových lahůdek tak, aby splňovaly kritéria i pro nejnáročnější labužníky.

• Složení: pečené červené papriky 92 %, slunečnicový olej, sůl, koření